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营养价值不断提高的农村普通马铃薯

2020-09-15 科技知识 评论 阅读

  农村地区最常见的菜是土豆,但我们喜欢称之为土豆。 吃了这么多年的土豆后,如果您不知道它的营养价值,那就没有道理了。 牛牛在这里分享!

  土豆的营养价值

  1。马铃薯比大米和面粉更具优势。 它可以为人体提供大量热量,可以称为“完美食品”。人们仅依靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,所以营养结构也很合理,但是蛋白质,钙和维生素A的含量略低; 并且恰好补充了全脂牛奶。土豆富含赖氨酸,而谷物则缺乏赖氨酸,因此将土豆和谷物混合可以提高蛋白质利用率。

  2。马铃薯块茎具有更多的水,更少的脂肪,并且每单位体积的卡路里相对较低。 它们所含的维生素C是苹果的10倍,维生素B是苹果的4倍,各种矿物质含量是苹果的几倍至几十倍。因此,土豆可以在降低血压方面起到很好的作用。

  3。在20多种通常食用的水果和蔬菜中,马铃薯中钾含量最高。 每100克土豆(马铃薯)中钾的含量高达300毫克。一项日本研究发现,每周吃5-6个土豆可以将中风的几率降低40%。

  4。土豆中的水分含量高达70%,而真正的淀粉含量仅为20%。此外,土豆仅包含0。1%天然脂肪。这是其他主食无法达到的。马铃薯食品富含丰富的膳食纤维。由于土豆中的纤维素具有较小的比重和较大的体积,因此在食用后需要较长的时间来消化并延长胃的排空时间以填满胃腔,从而产生饱腹感。 因此,如果让腹部进食,马铃薯不会发胖。

  你喜欢土豆吗?

标签:马铃薯 含量

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